Millingtons tiene sus raíces en la cocina familiar. Elaine, nuestra madre, elaboraba postres con una habilidad y un cariño que dejaron huella — el olor a tarta recién hecha al volver del colegio es un recuerdo que compartimos los once hermanos.

Nuestro padre Joe era un amante incondicional de los dulces. Falleció en 2018, y fue su memoria, y el amor que Elaine ponía en cada postre, lo que inspiró a Christine a convertir esa herencia familiar en un negocio real. Se formó en Le Cordon Bleu, perfeccionó las recetas, y en 2023 abrió Millingtons.

Cada tarta lleva un pedazo de esa historia.